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酷晨电饭煲做皮蛋瘦肉粥

电饭煲做皮蛋瘦肉粥
 
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因为我朋友送的皮蛋,我吃了这皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是粤南当地的特色小吃。煮过的粥香、稠、软、滑、咸,带有皮蛋的清香。这可以说是咸粥的代表作。我非常喜欢这粥的味道,它非常香、滑、软、粘。
 
主料:
 
100克大米、100克糯米、2个皮蛋和50克瘦肉。
 
辅料:
 
芝麻油、盐、胡椒和生姜
 
步骤:
 
我用了两种米,米饭和糯米,把它们浸泡在清水中20分钟。
 
2.用电饭锅烧开水,煮好后倒两种米饭。
 
3.加入两片姜一起煮
 
4.将瘦肉切成丝,剥去皮蛋壳。
 
5.将皮蛋切成小片。
 
6.当锅里的米饭煮得很快时,加入皮蛋继续煮。
 
7.当粥开始变稠,米饭全部膨胀时,加入猪肉丝。
 
8.加入另一个切碎的皮蛋,煮10分钟
 
9.添加盐
 
10.加入胡椒
 
11.加入芝麻油
 
12.搅拌均匀,关掉火
 
提示:
 
一个皮蛋先用粥煮,另一个放在快煮的时候,这样做出来的皮蛋粥味道、香气和稠度更好,味道更浓,味道更好。家里有孩子,最好少吃皮蛋。皮蛋含铅量很高。


 

 
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